ニーハオ、台北在住の大学生イーリーです。台湾旅行といえば、食ですよね！今回は台湾スイーツ豆花(ドウファー)を紹介したいと思います。
台北の街を歩いてて豆花と書いてある看板をよく見かけると思います。豆花は伝統的なスイーツで台湾の人もとっても好きなスイーツの１つです。味は豆腐と似ていて、それに砂糖水とあずき、タピオカ、ピーナッツなどを追加して食べます。私がおススメする店は台湾の若者の街、東區(ドンチュー)にある東區粉圓（ドンチューフェンユエン）というお店です。
私の夏季のオススメは冰豆花 加 自選三種配料 60元(約２３０円、TWD３．８換算)です。冷たいドウファーに自分で3種類トッピングが選べます。冬季は熱豆花に変えると寒い季節にも豆花が食べられます。
トッピングは種類豊富でタレが杏仁、パッションフルーツ、いちご等、ほかにはタピオカ、ピーナッツ、蒟蒻、ゼリー、あずき、さつまいもなど20種類以上の中から選ぶことがでます。一般的な豆花には、粉圓(タピオカ)、紅豆(あずき)、花生(ピーナッツ)などが入っています。台湾の方はよく芋頭（タロ芋）、綠豆(リョクトウ)をおすすめしてくれるので、現地の人が愛する味を食べてみたい方はタロ芋とリョクトウを追加することをお勧めします！
写真 冰豆花 加 自選三種配料 60元左：花生（ピーナッツ） 愛玉（ゼリー） 湯圓（だんご）右：百香果（パッションフルーツ） 杏仁（アーモンド） 蒟蒻（こんにゃく）
名前：東區粉圓住所：台北市大安區忠孝東路四段216巷38號（MRT忠孝敦化3番出口徒歩約５分）営業時間：１１：００〜２３：３０ 年中無休
